温泉×Sweets

温泉にゆっくり浸かって、少し外の空気に触れて。

静かな景色の中で過ごしていると、不思議と「何かちょっと特別なものが食べたいな」

と思う瞬間があります。

そんな中で私たちは、ひとつの決断をしました。

館内にスイーツ工房を立ち上げ、一からケーキづくりを始めること。

「ここで過ごす時間に、もう一歩踏み込めないか」

その問いに向き合ったとき、行き着いたのが“自分たちでつくる”という選択でした。

スペースづくりから設備の検討、オペレーションの整備まで、

決して簡単なスタートではありませんでしたが、

「ここから新しい体験が生まれるかもしれない」

そんな期待も同時に膨らんでいきました。

しかし、実際に作り始めてみると、簡単なことばかりではありませんでした。

甘さが少し強いだけで、温泉の後には重たく感じてしまう。

逆に軽すぎると、どこか物足りない。

それでも、スタッフ同士で意見を出し合いながら作り上げていく時間は、

どこかあたたかく、楽しいものでもありました。

季節を感じられること．．．

温泉のあとでも無理なく楽しめること．．．

コーヒーやお酒と一緒に、ゆっくり味わえること．．．

私たちのスイーツ工房では、そんな“ちょうどよさ”を大切にしています。

箱根には、毎年スイーツコレクションを開催するほど、たくさんの魅力的なスイーツがあります。

その中で、当館のケーキもお客様の時間にそっと寄り添うものになれたらうれしいです。